Muutoksen tuulia

(FI) Syyskuun puolella ollaan ja kotikokin on aika vaihtaa kesäiset marjaherkut omenapiirakkaan ja salaatit kurpitsakeittoon. Meidän keittiöstä on jo valmistunut tällä viikolla kumpaakin, ainekset haettiin viime viikonloppuna tuoreena torilta. Toriostokset ovat ihanaa vaihtelua ruokakaupoista löytyville standardikasviksille ja -hedelmille ja makukin on tietysti ihan eri luokkaa, kun tuotteet saa suoraan tuottajalta.

Toinen ajankohtainen asia täällä on asunnonmetsästys ja siinä hommassa haastetta riittää vähän enemmänkin. Asuntojen hinta-laatusuhde on suurimmassa osassa kohteista valitettavasti kaikkea muuta kuin kohdillaan. Unelma-asuntona markkinoitavassa kohteessa voi olla lattiassa siniset kokolattiamatot ja keittiö jostakin 60-luvulta.  Asuntoilmoituksessa on välillä pelkästään kuvia pihan kasvillisuudesta ja talon julkisivusta eikä pohjapiirroksia aina löydy. Mistään myyntistailauksesta täällä ei ole tietysti kuultu puhuttavankaan. Mikä pahinta, välittäjien palvelualttiudessa on melko lailla parantamisen varaa. 

Voisin kirjoittaa kuulkaa aiheesta romaanin, mutta on se kumma, ettei osata ottaa myytävästä asunnosta kuin pari surkeaa kuvaa ja sitten vielä välittäjää pitää anella näyttämään asuntoja. Avoimia näyttöjä ei yleensä järjestetä, joten välittäjän armoilla ollaan. Kaiken kukkuraksi ostaja maksaa välityspalkkiota olemattomasta palvelusta lähes kuusi prosenttia kauppahinnan päälle. Niin, siis ostaja eikä suinkaan myyjä! Kontrasti Suomessa juuri koettuun superpositiiviseen asuntokauppakokemukseen on räikeä, ja jälleen kerran saa todeta, että yleinen käsitys toimivasta ja tehokkaasta Saksasta on kyllä täysi myytti.

Nyt kuitenkin viikonlopun viettoon ja herkuttelemaan sushi-illallisella. Jälkiruoaksi tarjoillaan tietysti pala omenapiirakkaa. Kivaa perjantai-iltaa ja viikonloppua!

(IT) Siamo a settembre e in cucina le insalate estive si cambiano in zuppa di zucca e i dolci ai frutti di bosco in torta di mele. Noi abbiamo preparato tutt'e due questa settimana, usando ingredienti comprati al mercato. Il gusto è tutta un'altra cosa quando si comprano i prodotti direttamente dal contadino.

In questo momento stiamo cercando casa a Brema. Non è facile, l'offerta non ha un rapporto qualità prezzo come dovrebbe essere e il servizio degli agenti immobiliari potrebbe essere molto migliore. Sarà quindi una bella sfida...

Ora comunque iniziamo il fine settimana mangiando sushi e per dessert naturalmente un pezzo torta di mele. Buona serata e buon fine settimana a tutti!

(EN) So now it's September and it's time prepare pumpkin soup and apple pie in the kitchen instead of light summer salads and berry pastries. We already did this change of menu and used ingredients bought at the market. Fruit and vegetables really have a different taste when you buy them directly from the producer.

At the moment we're looking for a new home here in Bremen. It's not easy, since the prices and the quality don't meet in most cases and the local real estate agencies don't actually provide excellent service. So it's going to take some time...

Anyhow, it's time to start the weekend with a sushi dinner and for dessert we'll have a piece of the apple pie. Have a nice evening and enjoy the weekend!

Ja taas juhlittiin

(FI) Meidän perheessä on kesällä aina melkoinen juhlaputki, sillä kaikkien syntymäpäivät ajoittuvat kesäkuukausille ja vielä hääpäiväkin on heinäkuussa. Eilen kuopus täytti 12 vuotta ja toivoi synttärikakuksi perinteisen kermakakun sijaan ranskalaista suklaakakkua. Kakusta tuli harvinaisen ruma, sillä sen pinta lohkeili suklaakuorrutuksen sekaan, mutta kaunis kattaus tekee paljon ja kun kakkuviipaleen päälle lisäsi ennen syömistä reilusti vadelmakastiketta ja kermavaahtoa, epätasainen pinta katosi näkyvistä. Näiden kuvien ottamisen jälkeen kakun päälle aseteltiin myös 12 kynttilää puhaltamista varten. Synttärilahjaksi tytär sai uuden isomman polkupyörän, joka käytiin jo lauantaina valitsemassa ja tilaamassa pyöräliikkeestä. Melkeinpä haluaisin itsellenikin yhä suloisen pastellisen turkoosin menopelin :)

(IT) In estate abbiamo sempre una festa dopo l'altra nella nostra famiglia, visto che abbiamo tutti il compleanno nei mesi estivi e anche il nostro anniversario di matrimonio è in luglio. Ieri la nostra secondogenita ha compiuto 12 anni e ha voluto una torta francese al cioccolato invece della solita torta da compleanno. Il risultato non è stato per nulla bello perché la superficie della torta si sbriciolava quando spalmavo la glassa, ma apparecchiare in modo bello aiuta sempre e ricoperta di salsa ai lamponi e panna montata non si vedeva più com'era fatta la torta. Dopo aver scattato queste foto abbiamo pure aggiunto le 12 candeline. Come regalo di compleanno le abbiamo comprato una bici nuova che è stata scelta e ordinata in un negozio di biciclette già sabato. Quasi quasi ne vorrei anch'io una cosi carina in color turchese pastello chiaro. :)

(EN) During the summer we have one celebration after another in the family because we all have our birthdays in the summer months and also our wedding anniversary is in July. Yesterday our younger daughter had her 12th birthday and asked for a French chocolate cake instead of a more traditional birthday cake. The result was really ugly since the surface crumbled while I spread the melted chocolate glaze on it, but when you added some raspberry sauce and whipped cream on your slice you really couldn't see the cake anymore. After taking these pictures we also put 12 candles on the cake. The birthday present was a new bicycle that was already chosen and ordered at a store on Saturday. I actually wouldn't mind having a similar cute pastel turquoise bike myself. :)

Sunnuntaiaamun mustikkamuffinit

(FI) Tänä aamuna herätessäni minun teki jostain syystä mieli mustikkamuffineita aamiaiseksi. Koska mustikoita löytyi pakastimesta, ryhdyin leivontahommiin, ja muffinien paistuessa katoin meille tuttuun tapaan kunnon sunnuntaibrunssin pöytään. Kehittelin löytämistäni muffiniresepteistä sentään pikkuisen tervellisemmän version, jotta herkkuja voi nauttia hyvällä omallatunnolla päivän ensimmäisellä aterialla. (Mieleni perukoille on kouluajoilta tiukasti iskostunut varoittava esimerkki terveytensä syömällä pilaavasta henkilöstä, jonka ruokavaliossa aamianen koostuu kahvista ja pullasta.) Tällainen muffiniohjeestani tuli:

2 kananmunaa
2 dl ruokosokeria
4 dl jauhoja (minä käytin hiivaleipäjauhoja)
1 dl kauraleseitä
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 dl maitoa
125 g sulatettua voita tai margariinia
6 dl pakastemustikoita

Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kauraleseet, leivinjauhe ja vaniljasokeri jauhojen sekaan. Lisää jauhot, maito ja sulatettu rasva ja sekoita taikina nopeasti tasaiseksi. Lisää lopuksi mustikat varovasti käännellen, jotteivat ne värjää koko taikinaa. Paista muffineita uunissa 200 asteessa (kiertoilma 175) n. 20 minuuttia. Annoksesta tulee 8 - 10 isoa tai 15-20 normaalikokoista muffinia.

(IT) Stamattina mi sono svegliata con una gran voglia di muffin ai mirtilli per colazione. Siccome avevamo mirtilli surgelati mi sono messa al lavoro e mentre i muffin erano in forno ho preparato un vero e proprio brunch della domenica. Ho sviluppato una versione un po' più salutista della ricetta per poter mangiare dolci a colazione senza rimorsi. (Non riesco a dimenticare come a scuola ci hanno insegnato che una persona che si rovina la salute con la sua dieta tipicamente prende solo caffè e dolci a colazione.) Eccovi la mia ricetta:

2 uova
2 dl zucchero di canna
4 dl farina (io ho usato farina parzialmente integrale)
1 dl crusca di avena
2 cucchiaini di lievito per dolci
1 cucchiaini di zucchero vanigliato
1 dl latte
125 g burro o margarina fuso
6 dl mirtilli surgelati

Sbattere le uova con lo zucchero. Mescolare la crusca, il lievito e lo zucchero vanigliato con la farina. Aggiungere la farina, il latte e il burro e mescolare l'impasto finché non risulta omogeneo. Aggiungere i mirtilli e mescolare in modo delicato. Cuocere i muffin nel forno a 200 gradi (forno ventilato 175 gradi) per circa 20 minuti. Con questa quantità di impasto si fanno 8 - 10 muffin grandi oppure 15-20 normali.

(EN) Today I woke up with a strong desire to have blueberry muffins for breakfast. I found frozen blueberries in the freezer so I started baking and while the muffins were in the oven I set the table for a proper Sunday brunch. I made a bit healthier version of the muffin recipes I found, though, so that I can enjoy my muffins without feeling guilty. (I still remember how at school we were thought that coffee and sweet buns were the breakfast of a person who has a really unhealthy diet.) So here's the recipe I ended up with:

2 eggs
2 dl brown sugar
4 dl flour (I used partly wholemeal flour)
1 dl oat bran
2 tsp baking powder
1 tsp vanilla sugar
1 dl milk
125 g melted butter or margarine
6 dl frozen blueberries

Beat sugar and eggs until fluffy. Mix oat bran, baking powder and vanilla sugar with the flour. Add the flour mix, milk and melted butter and mix until the batter is even. Gently fold in the blueberries. Bake the muffins in the oven at 200 degrees Celsius (175 degrees  in ventilated oven) for about 20 minutes. This amount makes 8 - 10 muffin big or 15-20 normal sized muffins.

Uuniomenoita ulkoilmassa

(FI) Täällä on ollut aivan ihana syksyinen viikonloppu, ja koska sääennusteet lupaavat ensi viikolla sateita ja kylmenevää, oli aika tehdä syyssiivous ulkotiloissa. Pihalta vietiin puutarhakalusteet kellariin ja minä kitkin jälleen kerran myös melkoisen määrän rikkaruohoja. Parvekkeelta heitin muutaman surkean näköisen kasvin pois ja osan siirsin kellarikerrokseen talvehtimaan. Pesin ja lakaisin parvekkeen pinnat kahteen kertaan ja sen jälkeen tila näytti niin viihtyisältä, että päätin kattaa meille välipalan ulos. Tuoleille hain lampaantaljat ja esikoinen teki meille uuniomenia, jotka tarjoiltiin vaniljakastikkeen kera. Juotavaksi termarillinen kuumaa teetä ja neule vielä niskaan, niin ulkona oli aivan ihana istuskella. En sitten lopulta vienytkään parveketuoleja vielä kellariin siinä toivossa, että tulee vielä jokunen lämmin päivä. Mukavaa alkavaa viikkoa!

(IT) Abbiamo avuto un fine settimana con tempo fantastico e siccome le previsioni dicono che la settimana prossima il tempo cambierà abbiamo fatto un po´di pulizie di autunno fuori. Abbiamo portato i mobili di giardino dentro e io ho tolto una quantità enorme di erbaccia dalle aiuole. Sul balcone ho buttato via qualche pianta sofferente e alcune ho portato giù in cantina per il periodo invernale. Ho pulito tutte le superfici due volte e alla fine il balcone sembrava così invitante che ho deciso di apparecchiare il tavolo lì per fare merenda. Ho messo pelli di pecora sulle sedie e la primogenita ha preparato mele cotte al forno che abbiamo mangiato con crema alla vaniglia. Abbiamo bevuto tè caldo e con un maglione ci si stava benissimo. Alla fine non ho ancora portato via le sedie nella speranza che avremo ancora qualche giornata più calda. Buona settimana!

(EN) We have had a fantastic weather this weekend and since the weather forecasts say the situation will change next week it was time to do some autumn cleaning. We carried the garden furniture inside and I weeded the garden one more time. On the balcony I threw away a couple of plants that weren't doing too well and brought some others in the basement for the winter. I cleaned all the surfaces twice and after that the balcony looked so nice that I decided to lay the table for an afternoon snack there. I put a sheepskin on the chairs and our older daughter prepared some baked apples that were served with vanilla custard. We drank hot tea and with a pullover on it was really nice to sit outside. At the end I didn't take the chairs to the basement yet because I hope we'll still have some warm days ahead this autumn. Have a lovely week!

Herkuttelijan Hampuri

(FI) Hyvää italialaista ruokaa, erinomaista viiniä, herkullista suklaata ja upeaa designia - niistä aineksista oli meidän viime Hampurin reissu tehty. Design-osuudesta olenkin jo kertonut aiemmin täällä ja täällä, mutta nyt seuraa pari vinkkiä Hampuriin menijöille. Aloitetaan ruokapuolesta, sillä söimme herkullisen lounaan italialaisiin ja etenkin sisilialaisiin viineihin erikoistuneessa ristorante Gallo Nerossa, joka on oikea viininystävän mekka. Innokkaimmat (ja lämminverisimmät) viininharrastajat voivat  vaikka syödä illallista enotecan puolella viinikylmiössä arvoviinien vieressä, sillä siellä sijaitsee ensimmäisen kuvan ruokapöytä. Kuten huomaatte, intohimoinen suhde viineihin näkyy kaikkialla ravintolan sisustuksessa. Kauniista antipasti-annoksista muistin ottaa kuvan, mutta herkulliset pääruoat katosivat parempiin suihin ennen kuin ehdin kaivaa kameraa esille.

Gallo Nerosta jatkoimme opastetulle kierrokselle Chocoversumiin eli suklaamuseoon. Chocoversum on siitä kiva kohde, että se on kiinnostava sekä lapsille että aikuisille. Museossa käydään läpi koko suklaan valmistusprosessi ja kierroksella sai maistaa suklaata valmistuksen eri vaiheissa ja valmistaa oman suklaalevyn haluamillaan mausteilla. Kuvaaminen museossa oli aika hankalaa, mutta sain sentään ikuistettua pari suklaanvalmistuskonetta ja putkilot, joissa näkyy tumman suklaan ja maitosuklaan ero. Me osallistuimme saksankieliselle kierrokselle, mutta niitä järjestetään myös englanniksi. Kierroksen jälkeen voi tietysti vielä ostaa museon myymälästä muita suklaaherkkuja omatekoisen levyn lisäksi.

Täällä blogissa on nyt vähän hiljainen päivätystahti siitä syystä, että olen ollut jo viikon flunssainen ja olo tuntuu joka päivä melkein edellistä kurjemmalta. Toivottavasti suunta pian vaihtuu ja olo alkaa lähipäivinä olla vähän pirteämpi...

(IT) Buon cibo italiano, ottimo vino, delizioso cioccolato e bellissimo design - ecco gli ingredienti del nostro ultimo viaggio ad Amburgo. Ho già parlato di ciò che riguarda il design ma ora do un paio di consigli sui posti da visitare ad Amburgo. Cominciamo dal cibo perché abbiamo pranzato davvero bene al ristorante Gallo Nero che ha anche un'enoteca con ottimi vini italiani. I più entusiasti (e meno freddolosi) possono addirittura cenare in una cantinetta vetrata di vini accanto alle bottiglie di vini preziosi, perché il tavolino della prima foto si trova lì dentro. Come vedete, la dedizione ai vino è visibile dovunque nel ristorante. Sono riuscita a scattare una foto dagli antipasti ma i primi piatti delizioni sono stati divorati prima che abbia tirato fuori la macchina fotografica.

Dal Gallo Nero abbiamo continuato con un giro guidato al museo del cioccolato ovvero Chocoversum. È un museo molto bello perché è interessante sia per i grandi che per i piccoli. Durante il giro si presenta tutto il processo di produzione del cioccolato e si possono assaggiare i risultati delle varie fasi e anche preparare una tavoletta propria con i gusti preferiti. Era piuttosto difficile fotografare in questo museo ma sono riuscita a fare uno scatto a un paio di macchinari e anche ai tubi che mostrano la differenza di composizione tra il cioccolato fondente e quello al latte. Noi abbiamo partecipato al giro in lingua tedesca ma ne organizzano anche in inglese. Dopo il giro è naturalmente possibile comprare delizie di cioccolato dal negozio del museo.

Qui al blog non succede molto in questi giorni perché sono raffreddata da una settimana e ogni giorno mi sento quasi peggio del giorno precedente. Speriamo che la situazione cambi presto e che cominci a riprendere le forze nei prossimi giorni...

(EN) Tasty Italian food, great wine, delicious chocolate and beautiful design - these were the ingredients of our last trip to Hamburg. I have already shown you the part that regards design but now I'll tell you about a couple of places worth visiting in Hamburg. Lest's start from food because we had an excellent lunch at ristorante Gallo Nero, a restaurant with an enoteca specialized in Italian and especially Sicilian wines. The most enthusiastic wine lovers (who are not afraid of cold) can even dine in a glass wall wine cellar next to precious wines because the table in the first picture is situated inside one of these cellars. As you can see, the dedication to wines really shows in the interior of the restaurant. I remembered to take a picture of some of our antipasti but the wonderful pasta dishes were devoured before I took my camera out.

From Gallo Nero we continued to a guided tour in the chocolate museum Chocoversum. It's a really nice museum because it's interesting to both adults and children. During the tour the whole production process of chocolate is presented and visitors can taste the results of the various  phases and even create a chocolate bar with one's own favourite tastes. It was quite difficult to take pictures in the museum but I did get a couple of machines in the pictures as well as the plastic tubes that show the difference between dark and milk chocolate. We partecipated in a tour in German but they also organize tours in English. At the end of the tour it is naturally possibile to buy some more chocolate treats from the museum shop.

I'm not posting very frequently at the moment because I've had a flu for a week already and I almost feel worse from day to day. I hope this will change soon and I'll start getting my energy back...

Mantelilla ja hillolla

(FI) Meillä herkuteltiin sunnuntaina jo toista kertaa laskiaispullilla, sillä leivoimme ensimmäisen erän vähän etuajassa, itse asiassa jo ennen Runebergin päivää. Tarjolla oli jälleen sekä hillolla että mantelimassalla täytettyjä pullia, sillä perheemme jäseniltä ei ole löytynyt yhtenäistä linjaa täytteitten paremmuusjärjestyksen suhteen. Tänään täytyy vielä syödä viimeiset pullat, mutta hernekeitto ja mäenlasku jäävät väliin, sillä en ole muistanut liottaa herneitä eikä ulkona ole edes pakkasta, lumesta puhumattakaan. Hyvää laskiaistiistaita joka tapauksessa! (Lähetän tämän postauksen myös Kebo Homing -blogiin, jonne Kebo kerää karnevaaliperinteisiin liittyviä blogikirjoituiksia.)

(IT) Domenica abbiamo mangiato già per la seconda volta quest'anno i tipici dolci del carnevale finlandese, una specie di brioche dolce farcita con pasta di mandorla o marmellata e panna montata. Io li preparo sia con la marmellata che con la mandorla visto che non andiamo d'accordo su quale versione sia la migliore. Oggi mangeremo gli ultimi dolcetti ma le altre tradizioni, ovvero mangiare la zuppa di piselli e scivolare dalle colline con le slittine, le saltiamo perché non ho messo piselli secchi ad ammollo né c'è neve fuori. Buon martedì grasso in ogni caso! (Mando questo post anche al blog Kebo Homing dove Kebo raccoglie link a post sulle tradizioni di Carnevale.)

(EN) On Sunday we had already for the second time this year the traditional Finnish Carnival or Shrove Tuesday Buns with almond paste or jam and whipped cream. I always prepare both the versions because we don't agree on which ones are the best. Today we'll eat the last buns but we'll skip the other two traditions, pea soup and sledding because I forgot to soak dried peas for the soup and there's no snow outside. Anyway I wish you a happy Shrove Tuesday! (I'll send this post also to Kebo Homing blog where Kebo collects links to posts on Carnival traditions.)

Kolmantena adventtina

(FI) Katoin tänään pöydän sunnuntailounaalle vähän (tai aika paljonkin) tavallista juhlavammin sillä aikaa kun mies kokkasi keittiössä herkullista pastaa alla Norma. Kiillotin aterimiksi häälahjaksi saatuja pöytähopeoita ja otin esille myös perinteisen puisen tuomaanristin. Lautasliinarenkaat on esikoinen virkannut mustasta paperinarusta. Valkoiset hyasintit eivät jostakin syystä tahdo avautua kovin kauniisti, mutta kattauksessa ne toimivat kuitenkin kivoina väriläiskinä. Yritin ottaa kuvan ruoka-annoksestakin, mutta näköjään ruokakuvausta täytyy vielä vähän harjoitella.

(IT) Oggi ho apparecchiato il tavolo per il pranzo della domenica in modo un po' (o anzi tanto) più elegante del solito mentre mio marito preparava pasta alla Norma. Ho luccidato le posate d'argento che abbiamo avuto come regalo di matrimonio e ho messo sul tavolo anche una tradizionale decorazione di legno finlandese che si chiama croce di Tommaso. La primogenita ha fatto gli anelli portatovaglioli dal nastro di carta lavorando all'uncinetto. I giacinti bianchi non vogliono per qualche motivo aprirsi bene ma danno comunque un po' di colore al tavolo apparecchiato. Ho cercato di fare una foto anche del piatto di pasta ma devo evidentemente ancora imparare a fotografare cibi meglio.

(EN) Today I set the Sunday dinner table a bit (or actually a lot) more elegantly than normally while my husband prepared us some delicious pasta alla Norma. I polished some silverware we have got as a wedding gift and put on the table also a traditional Finnish wood decoration called Thomas's cross. My older daughter has crocheted the black paper yarn napkin rings. The white hyacint flowers are not opening very nicely but at least they give some colour to the table setting. I tried to take a picture of the pasta dish as well but I evidently have to keep on practising the food photography.

Mummin piparkakut

(FI) Eilen koko kodissa leijaili herkullinen tuoksu, kynttilät paloivat ja joulumusiikki soi taustalla, kun leivoin tyttöjen kanssa perinteisiä piparkakkuja. Äidiltäni saamani ohje on niin hyvä ja helppo, että jaan sen nyt täälläkin:

250 g voita tai margariinia
2 dl sokeria
2 dl siirappia
2 kananmunaa
2 tl kanelia
1 tl neilikkaa
1 tl inkivääriä
1 tl kardemummaa
2 tl ruokasoodaa
1 l jauhoja

Sulata voi tai margariini ja sekoita sooda jauhoihin. Sekoita kaikki ainekset taikinaksi ja pidä taikina kylmässä yön yli ennen leipomista. Paista pipareita 200 asteessa n. 8 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin värisiä.

(IT) Ieri un profumo delizioso ha invaso tutta la casa, le candele erano accese e come sottofondo ascoltavamo musica natalizia mentre preparavamo biscotti allo zenzero secondo la tradizione finlandese. La ricetta che ho avuto da mia madre è molto facile da preparare e i biscotti vengono ottimi quindi eccola anche per voi:

250 g di burro o margarina
2 dl di zucchero
2 dl di sciroppo di zucchero scuro
2 uova
2 cucchiaini di cannella in polvere
1 cucchiaino di garofano in polvere
1 cucchiaino di zenzero in polvere
1 cucchiaino di cardamomo macinato
2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
1 l (650 g) di farina

Fondere il burro o la margarina e aggiungere il bicarbonato di sodio alla farina. Mescolare tutti gli ingredienti e tenere l'impasto in frigorifero una notte prima di preparare i biscotti. Cuocere i biscotti a 200 gradi per circa 8 minuti finché non hanno un bel colore marrone.

(EN) Yesterday a delicious scent spread to the whole house, the candles were lit and Christmas music was playing in the background when we baked gingerbread. There recipe that I have got from my mother is really good and easy so I write it down also for you:

250 g butter or margarine
2 dl sugar
2 dl syrup
2 eggs
2 tsp ground cinnamon
1 tsp ground clove
1 tsp ground ginger
1 tsp ground cardamom
2 tsp baking soda
1 l (650 g) flour

Melt the butter or the margarine and mix the baking soda with the flour. Mix all the ingredients and place the dough in the fridge overnight before baking. Bake the cookies in the oven in 200 degrees Celsius for about 8 minutes until they have a beautiful brown colour.

Kotitekoinen vaniljajäätelö

(FI) Leipominen ei ole minun eikä varmaan kovin monen muunkaan lempipuuhaa helteellä. Sen vuoksi kaivoinkin loman alkamisen kunniaksi esiin vanhan jäätelökoneen ja valmistin annoksen vaniljajäätelöä. Käytin valmistuksessa laktoosittomia maitotuotteita, joten jäätelökin oli laktoositonta. Tytärten mielestä tästä tuli paljon parempaa kuin paikallisesta kaupan vaniljajäätelöstä, ja esikoinen jo mietti, että ensi kerralla voisi tehdä stracciatella-jätskiä. Käyttämäni resepti oli seuraavanlainen:

2 munaa
3/4 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
3 dl maitoa
2 dl kuohukermaa

1. Vatkaa munat, sokeri ja vaniljasokeri vaahdoksi.
2. Kuumenna maito kattilassa lähes kiehuvaksi. Ota kattila pois levyltä, lisää muna-sokerivaahto ja kuumenna vielä miedolla lämmöllä koko ajan vatkaten, kunnes seos saostuu (tämän voi tehdä myös vesihauteessa). Jäähdytä seos huoneenlämpöiseksi.
3. Vatkaa kerma vaahdoksi ja yhdistä hyvin sekoittaen maitoseokseen. Käynnistä jäätelökone ja kaada seos jäätelökoneeseen. Tarjoile vaikka tuoreitten marjojen kera.

(IT) Non sono sicuramente l'unica a cui non piace molto preparare dolci al forno quando fa caldo. Oggi ho invece tirato fuori la nostra gelatiera e ho preparato gelato alla vaniglia per festeggiare l'inizio delle vacanze. Ho usato latticini privi di lattosio quindi anche il gelato era senza lattosio. Secondo le figlie il gelato è venuto più buono di quello che si compra qui al supermercato e la primogenita dice che la prossima volta dobbiamo provare gelato gusto stracciatella. Eccovi la ricetta che ho usato:

2 uova
3/4 dl zucchero
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
3 dl latte
2 dl panna fresca da montare

1. Montare le uova con lo zucchero e con lo zucchero vanigliato fino ad ottenere una crema bianca.
2. Riscaldare il latte fino al limite dell'ebollizione. Aggiungere la crema di uova e riscaldare sbattendo su fuoco bassissimo o a bagnomaria fino a quando comincerà ad addensarsi. Lasciare la crema a raffreddare.
3. Montare la panna e aggiungere alla crema tiepida. Versare il composto nella gelatiera e servire il gelato pronto per esempio con frutti di bosco freschi.

 (EN) I'm pretty sure I'm not the only one who doesn't feel like baking anything in the oven when it's really hot. Instead, I took our old ice cream maker from the cupboard and we celebrated the beginning of summer holidays eating some home-made vanilla ice cream. I used lactose free milk products so also the ice cream was lactose free. According to my daughters, the ice cream was better than the one you can buy at the local supermarkets, and my older daughter told me that next time we should try to make stracciatella ice cream. Here's the recipe I used:

2eggs
3/4 dl sugar
1 tsp vanilla sugar
3 dl milk
2 dl double cream

1. Beat the eggs with sugar and vanilla sugar until foamy.
2. Heat the milk in a small pot until it almost boils. Remove from heat, add the egg foam and reheat the mixture stirring continuously over low heat or in a bain marie until it becomes thicker. Let the mixture cool.
3. Whip the cream and add to the tepid mixture. Pour the mixture into the ice cream maker and, once ready, serve for example with fresh berries.

Kesää

(FI) Hei pitkästä aikaa! Yritän taas palailla vähitellen blogin ääreen, vaikka pitkäaikainen istuminen teettääkin vielä ongelmia. Nyt alkuun vähän sekalaisia kuvia, joissa kesä näyttäytyy eri muodoissaan. Sää on täälläkin ollut kovin vaihtelevaa ja välillä on lämmin teekupillinen maistunut paremmin kuin kylmät kesäherkut. Parempia kesäsäitä ja oliivisatoa odotellessa!

(IT) Eccomi di nuovo! Cerco di tornare a scrivere il blog, anche se ho ancora difficoltà di stare seduta a lungo. Ecco un po' di foto fatte nelle ultime settimane. Il tempo è stato molto variabile qui in Germania e a volte ci vuole una tazza di tè caldo invece di cibi e bevande freddi. Speriamo che il tempo migliori presto!

(EN) Hi, I'm back! I'm trying to get back to blogging even though it's still difficult for me to sit for a long time. Here's some summer pictures I have taken during the last weeks. The weather here in  Germany has been really changeable and sometimes you need a cup of hot tee instead of cold summer food and drinks. Let's hope that the real summer weather will arrive soon!

11.5.

Ihanaa äitienpäivää!

Buona festa della mamma!

Have a wonderful Mother's Day!

Jälkivappu

(FI) Tänä lauantaina en näytäkään kuvaa kahvihetkestä, vaan liityn Ninjan kahviporukkaan juoden simaa ja herkutellen munkilla, joita molempia jäi vielä vähän juotavaksi ja syötäväksi näin vapun jälkeenkin. Mukavaa viikonloppua!

(IT) Oggi non vi faccio vedere il mio solito caffè del sabato ma mi unisco alla compagnia di Ninja bevendo sima e mangiando una frittella. Sono la quintessenza del Primo di Maggio finlandese e un po' di tutt'e due è rimasto ancora per oggi. Buon fine settimana!

(EN) This Saturday I'm not showing you the usual coffee picture but I join Ninja's coffee circle drinking Finnish mead and eating a doughnut, the quintessence of the Finnish First of May celebrations. Luckily there was some of both still left for today. Have a nice weekend!

Pääsiäistä

(FI) Hyvää pääsiäistä! Ahersimme koko aamun keittiössä ja iltapäivä onkin sitten mennyt herkutellessa. Kiitos kaikista onnentoivotuksista ja ihanista kommenteista edelliseen postaukseen. Vielä on viikko aikaa osallistua arvontaan, jossa voi voittaa samanlaisen ihanan maljakon kuin yllä olevassa kuvassa!

(IT) Buona pasqua! Abbiamo lavorato in cucina tutta la mattina e il pomeriggio lo abbiamo passato mangiando tutte le delizie preparate. Grazie per tutti gli auguri e i commenti simpatici al post precedente. C'è ancora una settimana di tempo per partecipare al concorso a cui si può vincere un bellissimo vaso bianco, uguale a quello che si vede nella foto sopra!

(EN) Happy Easter! We worked the whole morning in the kitchen and all the afternoon we have just been eating all the delicious things. Thank you for all the greetings and lovely comments to my last post. You still have one week time to participate to the giveaway where you can win a beautiful white vase, just like the one you can see in the picture above!