Vadelma-suklaamuffinit

(FI) Olen hiljattain leiponut tyttöjen kanssa pari kertaa helppotekoisia vadelma-suklaamuffineja. Vadelma raikastaa suklaista herkkua ja tuo makuun mukavaa vaihtelua. Tässä siis ohje:

100 g margariinia tai voita
2 munaa
2 1/2 dl sokeria
1 1/2 tl vanilliinisokeria
1 maustemitta suolaa
4 rkl kaakaojauhetta
2 dl vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
jäisiä vadelmia

Sulata rasva. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi. Lisää sekoitetut kuivat aineet ja lopuksi rasva. Jaa taikina muotteihin (n. 15 kpl) ja painele taikinaan jäisiä vadelmia. Paista 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Muffinien keskusta saa jäädä vähän tahmeaksi.

Blogissa on lähipäivinä hiljaista, sillä teemme pienen reissun Lontooseen. Sen jälkeen tiedossa onkin blogin kaksivuotissynttäriarvonta!

(IT) Di recente ho fatto un paio di volte muffin al cioccolato e lamponi con le bimbe. I lamponi rendono il gusto del cioccolato più fresco ed è anche bello variare. Ecco la ricetta:

100 g di margarina o burro
2 uova
2 1/2 dl di zucchero
1 1/2 cucchiaini di zucchero vanigliato
1 pizzico di sale
4 cucchiai di cacao in polvere
2 dl di farina
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
lamponi congelati

Fondere il burro o la margarina. Montare le uova con lo zucchero. Aggiungere la farina in cui hai mescolato il lievito, lo zucchero vanigliato e il sale e alla fine aggiungere il burro o la margarina. Dividere l'impasto in stampini di carta per muffin (circa. 15 stampini) e premere lamponi dentro l'impasto. Cuocere in forno a 200 gradi per circa 15 minuti. Il centro dei muffin dovrebbe restare un po' appiccicoso.

Ci saranno alcuni giorni di silenzio qui nel blog, visto che passeremo qualche giorno a Londra. Dopo il mio ritorno peró vi organizzerò un concorso per i due anni del blog!

 

(EN) I have recently baked a couple of times easy chocolate-raspberry muffins with my daughters. The raspberries give the muffins a really fresh taste and it's nice to vary the recipes a little. So here's my recipe:

100 g margarine or butter
2 eggs
2 1/2 dl sugar
1 1/2 tsp vanilla sugar
a pinch of salt
4 tbsp cocoa powder
2 dl flour
1/2 tsp baking powder
frozen raspberries

Melt the butter or the margarine. Beat the eggs with the sugar until pale and frothy. Mix the dry ingredients and add them to the eggs. At the end add the melted butter or margarine. Divide the batter into small muffin forms (about 15 forms) and press frozen raspberries into the batter. Cook in the oven in 200 C for about 15 minutes. The center of the muffins should remain a bit sticky.

I'm taking a few days break from blogging since we're going to London. After the trip I will organize a nice give-away because my blog is now two years old!