Piirakkatehdas

Ennen Saksaan lähtöä yritin käyttää pihan marjapensaiden marjoja (kaikki eivät kyllä menneet millään) ja leivoin tyttöjen kanssa neljä marjapiirakkaa. Tein tavallisen murotaikinapohjan, jonka tytöt taputtelivat vuokiin, ja kaadoin marjoille kermaviilitäytteen, jotta voimakas maku vähän miedontuisi. Kaikki piirakat tekivät hyvin kauppansa, mutta useampikin maistaja luuli vihreistä karviaisista tehtyä piirasta ensin suolaiseksi oliivipiiraaksi.

Prima della partenza per la Germania ho cercato di utilizzare tutte le bacche del giardino (non ci sono riuscita) e ho preparato quattro torte con le bambine. La base è fatta di pasta frolla e sopra le bacche c'è panna acida con uovo e zucchero. Le torte erano buone ma varie persone hanno pensato che la torta all'uva spina verde fosse una torta salata con olive.

I tried to use all the berries from the garden before leaving for Germany (but didn't manage) and baked four pies with the girls. The base is made of shortbread pastry, which the girls spread in the pie dishes, and on top of the berries I poured a mixture of sourcream, eggs and sugar. All the pies were good but several persons mistook the green gooseberry pie for an olive pie.

piirasvuoka / teglia crostata / pie dish Höganäs